Trihineloza je teška zarazna bolest lјudi. Prenosi se preko zaraženog svinjskog mesa koje nije prošlo kontrolu. Svinje su naizgled zdrave i ne odaju nikakve znake bolesti.
One se zaraze preko glodara. Rečenica koju često čujemo je: „to su moje svinje i znam da su zdrave, ne moram ih pregledati“ nikako ne stoji. Kada svinja pojede glodara ciklus ove parazitske bolesti počinje. Kod lјudi se nekada završi sa smrtnim ishodom, a preživeli su na doživotnoj terapiji. Poseban rizik predstavlјa meso za sušenje. Niske temperature sušenja nisu u stanju da eliminišu larve trihinele pa su najčešći primeri zaraze sa sušenim mesom. JEDINA PREVENTIVA JE PREGLED MESA. Možemo ga obaviti metodom kompresije ili veštačke digestije. Na kraju i Vaša zakonska obaveza je pregled mesa. Mnogo je bitno pravilno uzeti uzorak, inače je regled nemoguće uraditi. Uzima se koren dijafragme(dva identična mišića koja se nalaze na prelazu opne-dijafragme uz mišić i vezani su uz rebarni luk za kičmu). Potrudili smo se da Vam slikovito objasnimo proceduru. Uz uzorak je neophodno doneti i ušne markice svinje.